La Sagra del Fagiolo di Controne

Nel bel mezzo del Parco Nazionale Cilento e Vallo di Diano, Controne è un piccolo paese della Provincia di Salerno, una fascia di terra che costeggia il massiccio degli Alburni. E soprattutto è [...]

Dimagrire senza soffrire la fame è il desiderio di tutti. Meglio ancora se per farlo non occorre rinunciare ai propri alimenti preferiti. Se ad esempio non riuscite a fare a meno della mozzarella [...]

La mozzarella di bufala ci piace tanto in tutti i modi. Consumata da sola al naturale, cotta sulla pizza o come ingrediente delle pietanze più varie, dagli antipasti ai primi piatti. Tuttavia ci [...]

Oggi vi proponiamo una ricetta sfiziosa e semplice da preparare, ideale sia per una cena servita che per un buffet: le melanzane in carrozza. Si tratta di una variante della classica mozzarella [...]

La mozzarella di bufala è un prodotto buono quanto delicato: è quindi fondamentale che sia conservato nella maniera giusta. Sia il formaggio fresco che quello commercializzato vengono venduti [...]

La mozzarella di bufala è un prodotto di eccellenza del territorio campano e il suo costo deve essere commisurato alla qualità delle materie prime e alla meticolosità della lavorazione [...]

Il Provolone del Monaco è un prodotto a marchio DOP dal sapore unico e dalla storia ricca di fascino. Si narra infatti che i maestri casari, approdando all’alba al porto di Napoli dalla Penisola [...]

Mozzarella di bufala sì, mozzarella di bufala no… questo è il problema! L’estate sta arrivando e si avvicina sempre di più il fatidico momento della prova costume! Ed ecco che per rimettersi in [...]

Avere in casa la mozzarella di bufala significa potersi sbizzarrire con un’ampia varietà di piatti, dagli antipasti ai primi, dai secondi ai contorni. Oggi vi proponiamo una ricetta originale e [...]

Il Gateau di patate è un piatto tipico della cucina partenopea. Si tratta di un rustico (a base di patate ovviamente!), molto saporito che si può tranquillamente servire come piatto unico. Gateau [...]