Quest’anno, a differenza degli altri anni, spediremo anche durante la settimana di Natale. Procederemo con le spedizioni lunedì 20 e martedì 21 dicembre. Utilizzeremo un corriere dotato di camion frigo e la merce, a seconda della destinazione, sarà spedita il…
Preparazione per 5 persone – Prendete 250gr di Fagioli di Controne e teneteli a mollo per 12 ore – Cambiata l’acqua ai fagioli e cuoceteli per 1 ora – Prendete una padella e mettete a soffriggere aglio, peperoncino e pancetta…
È online il nuovo sito web Casabufala.it! Un sito spaziale: non a caso abbiamo deciso di costruirlo intorno al concetto “di un altro pianeta”. “Di un altro pianeta” è un gusto straordinario, fuori dal comune e difficile da definire, ma…
Nel bel mezzo del Parco Nazionale Cilento e Vallo di Diano, Controne è un piccolo paese della Provincia di Salerno, una fascia di terra che costeggia il massiccio degli Alburni. E soprattutto è unico produttore di quello che è diventato…
Dimagrire senza soffrire la fame è il desiderio di tutti. Meglio ancora se per farlo non occorre rinunciare ai propri alimenti preferiti. Se ad esempio non riuscite a fare a meno della mozzarella di bufala, noi di CasaBufala conosciamo la…
La mozzarella di bufala ci piace tanto in tutti i modi. Consumata da sola al naturale, cotta sulla pizza o come ingrediente delle pietanze più varie, dagli antipasti ai primi piatti. Tuttavia ci sono alcuni prodotti con cui il nostro…
Oggi vi proponiamo una ricetta sfiziosa e semplice da preparare, ideale sia per una cena servita che per un buffet: le melanzane in carrozza. Si tratta di una variante della classica mozzarella in carrozza, in cui le fette di pane…
La mozzarella di bufala è un prodotto buono quanto delicato: è quindi fondamentale che sia conservato nella maniera giusta. Sia il formaggio fresco che quello commercializzato vengono venduti assieme al siero di conservazione, che serve a mantenere la mozzarella morbida…
La mozzarella di bufala è un prodotto di eccellenza del territorio campano e il suo costo deve essere commisurato alla qualità delle materie prime e alla meticolosità della lavorazione artigianale. Non fidatevi quindi di un prezzo mozzarella di bufala inferiore…
Il Provolone del Monaco è un prodotto a marchio DOP dal sapore unico e dalla storia ricca di fascino. Si narra infatti che i maestri casari, approdando all’alba al porto di Napoli dalla Penisola Sorrentina, per proteggersi dal freddo e…
