Tre ricette semplici estive a base di Mozzarella
La Mozzarella di Bufala Campana è una vera e propria istituzione della tavola estiva. Tra le specialità della Campania più amateè un piatto unico perfetto, versatile e completo dal punto di vista nutrizionale, tradizionalmente abbinato con gli ortaggi di stagione,...
Ricetta Lagane Caserecce e Fagioli di Controne
Preparazione per 5 persone – Prendete 250gr di Fagioli di Controne e teneteli a mollo per 12 ore – Cambiata l’acqua ai fagioli e cuoceteli per 1 ora – Prendete una padella e mettete a soffriggere aglio, peperoncino e pancetta…
Melanzane in carrozza
Oggi vi proponiamo una ricetta sfiziosa e semplice da preparare, ideale sia per una cena servita che per un buffet: le melanzane in carrozza. Si tratta di una variante della classica mozzarella in carrozza, in cui le fette di pane…
Millefoglie di mozzarella di bufala campana e verdure
Avere in casa la mozzarella di bufala significa potersi sbizzarrire con un’ampia varietà di piatti, dagli antipasti ai primi, dai secondi ai contorni. Oggi vi proponiamo una ricetta originale e genuina, perfetta per stupire i vostri ospiti in occasione magari…
Gateau di patate ricetta originale
Il Gateau di patate è un piatto tipico della cucina partenopea. Si tratta di un rustico (a base di patate ovviamente!), molto saporito che si può tranquillamente servire come piatto unico. Gateau è una parola francese, significa torta che poi nella…
Involtini di pollo profumati al rosmarino con speck e fiordilatte
Oggi vi proponiamo una ricetta fantasiosa, in grado di accontentare davvero tutti: grandi e piccini. Per preparare questo squisito piatto servono davvero pochi e semplici ingredienti: un petto di pollo intero, spek, dell’ottimo fiordilatte e due rametti di rosmarino. Questo…
Tortiglioni al forno filanti con mozzarella di bufala
A volte davvero non sappiamo cosa preparare per pranzo o per cena e ci facciamo prendere dall’ansia e dal panico. Il segreto è quello di giocare con gli alimenti e con un po’ di fantasia si riescono ad ottenere piatti…
Frittata CasaBufalina con mozzarella di bufala
La frittata è un evergreen, un piatto povero ma che piace davvero a tutti. Semplice da preparare, richiede pochi ingredienti e poco tempo. In questa ricetta vi proponiamo una simpatica versione della ricetta classica che noi abbiamo ribattezzato “frittata CasaBufalina…
Penne agli spinaci e mozzarella di bufala
Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di penne 200 gr. di spinaci 300 gr. di Mozzarella di Bufala Campana 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 20 gr. di burro 30 gr. di grana padano grattugiato una cipolla sale q.b. Tritate…
Ricetta: Mozzarella di bufala fritta
La mozzarella di bufala è un alimento versatilissimo, possiamo mangiarla così com’è, condirla con un poco di sale e olio, farne delle fantastiche insalate oppure cucinarla. Oggi vi proponiamo una ricetta davvero sfiziosa: la mozzarella di bufala fritta, un piatto…
Ricetta: rigatoni con mozzarella di bufala
Piatto semplice e veloce ma davvero gustoso! Questa ricetta è in grado di accontentare davvero tutta la famiglia: grandi e piccini. I rigatoni con mozzarella di bufala sono un primo piatto davvero speciale, ovviamente con la nostra tanto amata mozzarella…
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