Il caseificio la Mozzatella del Cilento è formato da tre aziende di allevatori del Cilento da anni impegnati nell’allevamento bufalino e accomunati dal desiderio di raccontare la loro terra attraverso i suoi sapori. Il Caseificio la Mozzatella del Cilento utilizza esclusivamente latte proprio, quotidianamente soggetto a rigorosi controlli al fine di preservarne intatte le proprietà. Il latte arriva fresco direttamente dalle proprie aziende entro 16 ore dalla mungitura e viene sottoposto alle varie fasi di lavorazione. Grazie alle sapienti mani del casaro, il latte si trasforma in mozzarella, disponibile in vari formati: tonda da 250 a 500 gr, bocconcini da 50 /70 gr, treccia e ciliegina.