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Treccia di latte di bufala Caseificio Masseria D’Elia

8.0075.00

Lavorazione ad intreccio della pasta di Mozzarella porta alla realizzazione della Treccia di Latte di Bufala.

artigianaleIl colore è bianco porcellanato, ha una crosta sottilissima di circa 1 mm, mentre la pasta è formata da foglie sottili leggermente elastica nelle prime 8-10 ore dopo la lavorazione, successivamente tende ad essere più fondente. Al taglio presenta una leggera scolatura bianca, dal profumo di fermenti lattici. Il sapore è delicato e molto caratteristico. Formaggio fresco, a pasta molle, cruda e filata a sfoglie sovrapposte dalla crosta sottilissima. Essa viene prodotta in forme tondeggianti esclusivamente con il latte del proprio allevamento.
Prodotta a Roccadaspide (SA) dal Caseificio della Masseria D’Elia. La particolarità di questo caseificio è che tutta la mozzatura è fatta esclusivamente a mano, non a macchina.

 

 

 

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Descrizione

Valori nutrizionali

  • Calorie(Kcal) 248
  • Proteine(g) 16,1
  • Grasso (g) 24,4
  • Acqua(mg) 55,5
  • Carboidrati(mg) 0,5

 

I tempi di spedizione sono validi su tutto il territorio nazionale. I corrieri da noi selezionati, CONSEGNANO normalmente il giorno successivo alla SPEDIZIONE. Per le isole ed alcune zone di difficile raggiungimento, potrebbero servire 2 gg lavorativi. Per maggiori informazioni clicca qui

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