Bocconcini di latte di Bufala Masseria D’Elia

8.00

artigianale

Il Bocconcino è prodotto con latte di bufala intero fresco (peso da 50 a 100 gr).
Ha una forma solitamente tondeggiante, ma può presentarsi sotto altre forme a seconda del tipo di lavorazione. Il colore è bianco porcellanato, ha una crosta sottilissima di circa 1 mm, mentre la pasta è formata da foglie sottili leggermente elastica nelle prime 8-10 ore dopo la lavorazione, successivamente tende ad essere più fondente. Al taglio, la mozzarella, presenta una leggera scolatura bianca, dal profumo di fermenti lattici. Il sapore è delicato e molto caratteristico.
Prodotto a Roccadaspide (SA) dal Caseificio della Masseria D’Elia. La particolarità di questo caseificio è che tutta la mozzatura è fatta esclusivamente a mano, non a macchina.

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Descrizione

Valori nutrizionali

  • Calorie(Kcal) 248
  • Proteine(g) 16,1
  • Grasso (g) 24,4
  • Acqua(mg) 55,5
  • Carboidrati(mg) 0,5

 

I tempi di spedizione sono validi su tutto il territorio nazionale. I corrieri da noi selezionati, CONSEGNANO normalmente il giorno successivo alla SPEDIZIONE. Per le isole ed alcune zone di difficile raggiungimento, potrebbero servire 2 gg lavorativi. Per maggiori informazioni clicca qui

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