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Pian di Stio IGP Paestum Fiano Bio – San Salvatore

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SKU: PiandiStio2013. Category: .

Descrizione prodotto

Anno: 2016

tipo di vino: bianco
uve: Fiano 100%
zona di produzione: Stio-Cilento (Parco Nazionale del Cilento)
altitudine: 550 mt s.l.m
esposizione: sud-sud ovest
tipo di terreno: argilloso-calcareo
sistema di allevamento: spalliera con potatura guyot

legatura: con salici
defogliatura, diradamento, vendemmia: manuale in piccole casse
età delle piante: 8 anni
resa uva e per ceppo: 800gr
vinificazione: criomacerazione di 6 ore in assenza di ossigeno

fermentazione: in serbatoi di acciaio a bassa temperatura
affinamento: per circa 6 mesi in acciaio
alcol: 13% vol.

bottiglie prodotte: 10.000 bottiglie da 50cl

I tempi di spedizione sono validi su tutto il territorio nazionale.

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