tipo di vino: bianco uve: Greco 100% zona di produzione: Capaccio-Paestum località Cannito altitudine: 150-210mt s.l.m esposizione: sud-sud ovest tipo di terreno: argilloso-calcareo sistema di allevamento: spalliera con potatura guyot legatura: con salici defogliatura, diradamento, vendemmia: manuale età media delle piante: 7 anni resa uva e per ceppo: 900-1000gr. vinificazione: criomacerazione in assenza di ossigeno per 6 ore, pressatura soffice, fermentazione: in serbatoi di acciaio affinamento: per circa 8 mesi alcol: 13% vol.
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