Mozzarella di Bufala – Barlotti
Mozzarella di Bufala (peso dai 200gr ai 300gr), all’interno della confezione sono presenti n2 mozzarelle da 250gr.
Il colore è bianco porcellanato, ha una crosta sottilissima di circa 1 mm, mentre la pasta è formata da foglie sottili leggermente elastica nelle prime 8-10 ore dopo la lavorazione, successivamente tende ad essere più fondente. Al taglio presenta una leggera scolatura bianca, dal profumo di fermenti lattici. Il sapore è delicato e molto caratteristico. Formaggio fresco, a pasta molle, cruda e filata a sfoglie sovrapposte dalla crosta sottilissima.
Prodotta a Capaccio-Paestum (SA) dal Caseificio Barlotti, all’interno del Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano.
Valori nutrizionali
Calorie(Kcal) 248
Proteine(g) 16,1
Grasso (g) 24,4
Acqua(mg) 55,5
Carboidrati(mg) 0,5
SCADENZA: 10 giorni dalla produzione
CONSIGLI: consigliamo di consumare il prodotto entro 5 giorni dalla produzione.
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