tipo di vino: rosso
uve: Aglianico 100%
zona di produzione: Capaccio-Paestum località Cannito
altitudine: 140-210mt s.l.m
esposizione: sud-sud ovest
tipo di terreno: argilloso-calcareo
sistema di allevamento: spalliera con potatura guyot
legatura: con salici
defogliatura, diradamento, vendemmia: manuale
età media delle piante: 8 anni
resa uva e per ceppo: 800-900gr.
vinificazione: pressatura soffice, fermentazione in serbatoi di acciaio
affinamento: 12 mesi, 40% in Tonneau da 35 hl, 40% in barrique di secondo e terzo passaggio (tutto rovere francese), 20% in acciaio, ulteriori 8 mesi in bottiglia
alcol: 14,5% vol.
bottiglie prodotte: 3.000 bottiglie da 75 cl.

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