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Soppressata Avellinese – Salumificio Salummonte

12.00 8.50

La Soppressata Avellinese è prodotta con metodi artigianali e con l’utilizzo di carni fresche di provenienza esclusivamente locale (provincia di Avellino).

Le parti selezionate sono accuratamente snervate e tagliate a punta di coltello e successivamente lavorate con sale, spezie ed aromi naturali.

Si passa poi alla fase della legatura effettuata come tradizione vuole: esclusivamente a mano.

La stagionatura avviene in maniera lenta e graduale. Il prodotto viene venduto dopo un periodo minimo di 60 giorni.

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