Il provolone è un formaggio a pasta filata – prodotto con latte vaccino, mediamente stagionato (almeno 3 mesi). La crosta del provolone è molto sottile e lucida, di colore giallo dorato. La pasta presenta un’occhiatura modesta e la consistenza è variabile al taglio, il provolone si presenta di colore bianco tendente al paglierino. CasaBufala ha selezionato per voi questo gustoso provolone del rinomato Caseificio Artigiana.

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