Il pecorino bagnolese è un formaggio ricavato dal latte di pecora. È un presidio Slow food e prodotto agroalimentare tradizionale italiano.

Formaggio stagionato tipicamente di origine mediterranea ma ormai prodotto in quasi tutte le regioni Italiane.

Il formaggio pecorino (o di latte di pecora)  è un prodotto di alta qualità selezionato dal nostro Staff per gli utenti più esigenti e i palati più raffinati. Uno dei formaggi più conosciuti in Italia e ormai parte fondamentale della tradizione gastronomica del bel paese il formaggio pecorino è anche indicato per le diete per combattere il colesterolo.

Al latte crudo si unisce il caglio di agnello prodotto localmente. Dopo la rottura della cagliata, si separa la massa dal siero, che verrà utilizzato per preparare la ricotta, fresca o salata. Posta nei cesti di vimini, la massa viene salata. La stagionatura è variabile: dopo circa 2 mesi, il pecorino bagnolese si presenta ricoperto da una compatta crosta di colore marrone più o meno carico; la pasta paglierina è soda, consistente e grassa. Il sapore ricco e pieno, si fa più piccante con il progredire dell’affinamento.

Ingredienti: latte, caglio naturale, sale.

I tempi di spedizione sono validi su tutto il territorio nazionale.

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