Pasta prodotta dal pastificio Paisanella di Pontecagnano (SA).

Ingredienti: semola di grano duro, acqua.

Formato tipico del Piemonte, è un sottile spaghetto artigianale adatto per la sua porosità a condimenti ricchi, come sughi di cacciagione, oppure al brodo.  E’ apprezzato anche per accompagnare sughi ai frutti di mare o condimenti più delicati, come pomodorini freschi oppure pesto alla genovese.

Contiene glutine.