Come una Genovese con Cipolla Gialla – AlmaSeges
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La “Genovese” è un piatto tradizionale della cucina italiana che si prepara principalmente con le cipolle e pochi altri ingredienti. È un piatto semplice e gustoso che può essere servito con pasta, come condimento per la carne o anche da solo come contorno.
Questa base di cipolla gialla si accompagnerà perfettamente sia nella sua versione origina con la carne di vitello che nella sua versione amalfitana con il tonno rosso.
Questa versione della Genovese mette in risalto la dolcezza e la profondità di sapore delle cipolle caramellate e dell’olio d’oliva. È un piatto genuino e delizioso che rappresenta la cucina italiana in modo autentico.
Da una ricetta dello chef stellato Gennaro Esposito.
Prodotta ad Eboli in provincia di Salerno.
La Genovese di cipolle può essere gustata in vari modi. È tradizionalmente servita con pasta fresca, come trenette o trofie. Puoi anche servirla come condimento per carne o pesce, oppure semplicemente come contorno per esaltare il suo sapore autentico.
La Genovese di cipolle è un piatto che incarna la semplicità e la bontà della cucina italiana. Le cipolle, con la loro trasformazione lenta in caramello, offrono un’esplosione di dolcezza e sapore che rendono questa pietanza un vero tesoro culinario. Goditi ogni boccone di questa specialità ligure e fai un viaggio attraverso i sapori autentici della regione.
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