L’Azienda Agricola Di Cecca si trova nel cuore verde dell’Irpinia, tra gli Appennini, in una posizione invidiabile, per clima e ambiente incontaminato.

Latte vaccino intero crudo, per questa vera prelibatezza. Sapido e leggermente piccante al tempo stesso, con sentori di burro cotto e con una buona persistenza.

L’affinatura avviene in grotte di origine romana, millenarie, in tufo e pietra viva, dove si crea un microhabitat ottimale per la stagionatura dei formaggi che acquisiscono proprietà organolettiche inimitabili e conservano inalterate tutte le proprietà ed il pregio del nostro latte.

Prodotto artigianale con latte dell’irpinia.

Ingredienti:
– Latte Crudo intero di vacca
– Caglio
– Sale

Scadenza: 18 mesi.