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Bistecca di manzo celebre per la sua vertebra lombare a forma di T, con filetto piccolo e controfiletto largo. Questa bistecca con osso è caratterizzata da una carne magra e da leggere infiltrazioni di grasso tra le masse muscolari. Proveniente dagli allevamenti della famiglia Marcigliano, ai piedi dei Monti Alburni, cresciuti con alimentazione a base di cereali totalmente naturale, senza conservanti, antibiotici o prodotti chimici.

Ogni confezione include n1 bistecca da 450/550 gr circa.

Prodotta ed allevata a Postiglione, in provincia di Salerno, all’interno del Parco Nazionale del Cilento, Alburni e Vallo di Diano.