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La Prataiola al peperoncino è un formaggio fresco artigianale realizzato con latte di pecora selezionato. Grazie a una breve stagionatura di 20 giorni, si presenta con una pasta morbida e cremosa, perfetta per chi ama i sapori delicati ma decisi.

Arricchita con peperoncino piccante, questa specialità unisce la dolcezza naturale del latte ovino al gusto vivace e aromatico della spezia, creando un equilibrio unico al palato. La consistenza tenera e la cremosità lo rendono ideale da spalmare, gustare su pane caldo o accompagnare con salumi e verdure grigliate.

Un prodotto genuino, dalla lavorazione semplice ma attenta, che valorizza la tradizione casearia e i sapori intensi del territorio.

Ingredienti: Latte ovino, latte caprino, sale, caglio, fermenti lattici, 1% peperoncino.

La Prataiola alla rucola è un formaggio fresco artigianale prodotto con latte di pecora di alta qualità. Caratterizzato da una pasta morbida e cremosa, deve la sua consistenza vellutata a una stagionatura breve di circa 20 giorni, che preserva tutto il gusto genuino del latte ovino.

L’aggiunta della rucola fresca dona al formaggio un tocco aromatico e leggermente pungente, che arricchisce il sapore naturale con una nota erbacea tipica della cucina mediterranea.

Perfetta da gustare su crostini, in taglieri rustici o per creare antipasti originali, la Prataiola alla rucola è ideale per chi cerca un formaggio fresco, profumato e dal gusto delicato ma distintivo.

Ingredienti: Latte ovino, latte caprino, sale, caglio, fermenti lattici, 1% rucola.

La Prataiola al peperoncino, rucola e olive è un formaggio fresco artigianale, realizzato con latte di pecora selezionato. La sua pasta morbida e cremosa è il risultato di una stagionatura breve di 20 giorni, che mantiene intatte le proprietà del latte fresco e conferisce al formaggio una consistenza vellutata e un gusto pieno.

Arricchita con peperoncino piccante, rucola fresca e olive verdi, questa specialità casearia regala al palato un’esperienza equilibrata e originale: la dolcezza naturale del latte ovino incontra il piccante vivace del peperoncino, la nota amarognola della rucola e la sapidità tipica delle olive.

Perfetta da servire su crostini, nei taglieri misti o come antipasto gourmet, la Prataiola è un'eccellenza della tradizione che porta in tavola i profumi e i sapori del Mediterraneo.

Ingredienti: Latte ovino, latte caprino, sale, caglio, fermenti lattici, olive, rucola, 1% peperoncino.

Fresco, morbido, prodotto con latte di pecora, dopo una breve maturazione il formaggio Prataiola diventa profumato, gustoso e saporito.

Ingredienti: Latte ovino, latte caprino, sale, caglio, fermenti lattici, 1% olive.

SENZA CONSERVANTI

Il Primo Sale di Capra di Formaggi Moscato è un formaggio fresco artigianale, realizzato con latte caprino 100% italiano, caglio, fermenti e sale. Segue la prima salatura, seguita da circa 30 giorni di maturazione: il giusto equilibrio per un formaggio dal gusto delicato e tipico, pronto da gustare fresco 

Prodotto ad Oliveto Citra n Provincia di Salerno.

Ingredienti: Latte caprino 100%, Caglio, Fermenti, sale.

Allergeni: LATTE

Origine del latte: ITALIA

La provola affumicata, se esposta al fumo di paglia biologica bruciata, sviluppa un profumo aromatico e si distingue per il suo tipico colore brunito. Il suo sapore è unico: dolce, ma al contempo ricco, intenso e pieno di carattere.

Prodotta in provincia di Avellino.

Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale, fermenti lattici vivi.