Bufala Gold

La Zizzona di Battipaglia (marchio registrato del Caseificio La Fattoria) è un formaggio tipico lanciato dal film “Benvenuti al Sud” e divenuto popolare in tutta Italia. Il suo nome deriva dalla forma caratteristica, che ricorda quella di un seno femminile.

Ingredienti: latte di bufala, caglio, sale.

La treccia di latte di bufala deriva dalla lavorazione ad intreccio della pasta di mozzarella, un processo che richiede l’esperienza e la competenza del casaro.

Prodotta a Eboli (SA).

Ingredienti: latte di bufala, caglio, sale.

Disponibile per le spedizioni del martedì e mercoledì.

Il bocconcino è una versione della mozzarella di bufala classica dalla pezzatura più piccola: il singolo pezzo pesa 50gr.

La mozzatura viene fatta esclusivamente a mano, non a macchina.

Prodotto a Eboli (SA).

Ingredienti: latte di bufala, caglio, sale.

Il Cardinale, o ciliegina, è la pezzatura più piccola della Mozzarella di Bufala (il singolo pezzo pesa dai 20gr ai 30 gr).

Prodotto a Eboli (SA).

Ingredienti: latte di bufala, caglio, sale.

Disponibile per le spedizioni del martedì e mercoledì.

Porta in tavola la regina dei formaggi freschi: mozzarella di latte di bufala in formato XXL, prodotta completamente a mano nel cuore della Piana del Sele (Eboli, SA) dal Caseificio Argiva

Con ingredienti semplici e genuini – solo latte di bufala, caglio e sale – ogni pezzatura è un'esperienza gastronomica unica: morbida, succosa e dalla consistenza compatta. Grazie alla tecnica di mozzatura manuale, si esalta il sapore autentico e la qualità superiore che solo i formaggi artigianali possono offrire

La scamorza di bufala è un formaggio a pasta filata prodotto con latte di bufala 100% italiano, noto per la sua consistenza compatta, il sapore delicatamente aromatico e la straordinaria capacità di fondere. Lavorata artigianalmente secondo la tradizione casearia del Sud Italia, la scamorza di bufala è perfetta da gustare a crudo, grigliata, o come ingrediente gourmet in ricette al forno.

Prodotto a Eboli (SA).

Ingredienti: latte di bufala, caglio, sale.