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L’Aversana di latte di bufala Argiva è un’eccellenza della tradizione casearia campana. Realizzata con solo latte di bufala 100% italiano, questa mozzarella di grande formato conquista per il suo gusto pieno, la consistenza succosa e l’inconfondibile aroma di latte fresco.

Lavorata artigianalmente secondo metodi antichi, l’Aversana si distingue per la sua forma generosa e la sua capacità di mantenere la freschezza anche nei formati più importanti. Ideale da gustare da sola, con un filo d’olio extravergine o in abbinamento a pomodori e verdure di stagione.

Perfetta per arricchire la tavola nelle occasioni speciali, rappresenta la sintesi perfetta tra gusto, qualità e tradizione.

Prodotta ad Eboli (SA).

Ingredienti: latte di bufala, caglio, sale.

Il bocconcino è una versione della mozzarella di bufala classica dalla pezzatura più piccola: il singolo pezzo pesa 50gr.

La mozzatura viene fatta esclusivamente a mano, non a macchina.

Prodotto a Eboli (SA).

Ingredienti: latte di bufala, caglio, sale.

I Bocconi di Latte di Bufala Argiva sono la pezzatura perfetta per chi cerca il gusto autentico in un formato pratico: ogni porzione pesa circa 100 g, una via di mezzo tra il bocconcino (50 g) e la mozzarella standard (250 g), ideale per porzioni individuali o antipasti condivisibili.

Realizzati a mano secondo le antiche tecniche casearie, questi bocconi conservano tutta la freschezza, la delicatezza e la consistenza filante del latte di bufala campana, arricchita dal palato tendente al dolce e dalla leggera crosta elastica

Prodotta ad Eboli (SA).

Ingredienti: latte di bufala, caglio, sale.

Da un’antica ricetta dei Maestri Fornai, delle friabili e gustose fette di pane tostato, a lenta essiccatura e senza oli e grassi aggiunti.

Ingredienti: farina di grano tipo 0, olio di semi di girasole Alto Oleico, crusca di grano tenero tostata, farina di mais, zucchero, lievito naturale, sale, farina di frumento maltato, lecitina di girasole, aroma naturale.

Da un’antica ricetta dei Maestri Fornai, delle friabili e gustose fette di pane tostato, a lenta essiccatura e senza oli e grassi aggiunti.

Ingredienti: farina di grano tipo 0, olio di semi di girasole Alto Oleico, crusca di grano tenero tostata, farina integrale di grano tenero (4.2%), farina di mais, zucchero, lievito naturale, sale, farina di frumento maltato, lecitina di girasole, aroma naturale.