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La ricotta fresca di bufala è priva di crosta esterna e presenta un colore bianco porcellana. Con una consistenza cremosa e morbida, ha un sapore fresco e delicatamente dolce.
Prodotto a Eboli (SA).
Ingredienti: latte di bufala, caglio, sale.
Rosso Forte è una salsa artigianale pensata per chi ama i sapori forti, intensi e fuori dall’ordinario. Preparata con ingredienti di alta qualità – peperoncino calabrese (70%), olio extravergine di oliva, mandorle, caffè, aceto, sale e aromi naturali – questa ricetta unica regala al palato un’esperienza multisensoriale.
Perfetta per accompagnare carni grigliate, insaporire primi piatti, arricchire bruschette o dare un twist gourmet alle tue creazioni in cucina. Ogni cucchiaio di Rosso Forte è un viaggio nei sapori più audaci della tradizione italiana reinterpretata in chiave moderna.
Il Roulè al Prosciutto unisce sapori semplici e genuini: una sottile sfoglia di formaggio avvolge fette saporite di prosciutto crudo irpino, creando un prodotto ancora più gustoso.
Prodotto in provincia di Avellino.
Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici vivi, prosciutto suino crudo.
SENZA CONSERVANTI
La Salsiccia Cilentana del Salumificio Diano Salumi è un salume artigianale che incarna la ricca tradizione norcina del Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni. Prodotta a Monte San Giacomo, in provincia di Salerno, questa salsiccia è realizzata con carni suine selezionate provenienti da allevamenti locali, garantendo qualità e autenticità.
La Salsiccia Cilentana è caratterizzata da una macinatura fine della carne, insaporita con una miscela equilibrata di spezie e aromi naturali. Dopo un'attenta fase di stagionatura, il prodotto sviluppa un sapore ricco e una consistenza piacevolmente compatta. Ideale da gustare come antipasto, accompagnata da formaggi e vini locali, o come ingrediente per arricchire diverse ricette tradizionali.
Ingredienti: carne suina, Sale, Zuccheri: destrosio, saccarosio, Aromi, Spezie, Antiossidante E301, Conservanti: E252 E250.
La Salsiccia Piccante del Salumificio Diano Salumi è un salume artigianale che incarna la tradizione norcina del Vallo di Diano. Prodotta con carni suine fresche e selezionate, questa salsiccia è caratterizzata da un gusto deciso e speziato, ideale per chi ama i sapori intensi.
La lavorazione segue metodi tradizionali: la carne viene macinata e condita con una miscela di spezie e aromi naturali, tra cui il peperoncino che conferisce la nota piccante distintiva. Successivamente, l'impasto viene insaccato in budello naturale e sottoposto a una lenta stagionatura in ambienti controllati, che ne esalta il sapore e la consistenza.
Ingredienti: Carne suina, Sale, Zuccheri: destrosio, saccarosio, Aromi, Spezie, antiossidante E301, conservanti: E252 E250.
La scamorza di bufala è un formaggio a pasta filata prodotto con latte di bufala 100% italiano, noto per la sua consistenza compatta, il sapore delicatamente aromatico e la straordinaria capacità di fondere. Lavorata artigianalmente secondo la tradizione casearia del Sud Italia, la scamorza di bufala è perfetta da gustare a crudo, grigliata, o come ingrediente gourmet in ricette al forno.
Prodotto a Eboli (SA).
Ingredienti: latte di bufala, caglio, sale.
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