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Scopri la vera essenza della tradizione con la nostra Cicoria Sott’Olio, un prodotto genuino e saporito realizzato con 80% di cicoria selvatica, olio extravergine di oliva, aglio, peperoncino e un pizzico di sale. Coltivata nei nostri campi montani e irrigata con acqua di sorgente, la cicoria viene raccolta a mano per preservarne freschezza, sapore e proprietà nutritive.
Una conserva rustica, dal carattere deciso, ideale per arricchire antipasti, contorni, bruschette o piatti della tradizione. Un assaggio di natura autentica, direttamente dal cuore del territorio.
Ingredienti: Cicoria 80%, olio extra vergine di oliva, peperoncino, aglio, sale.
La “Genovese” è un piatto tradizionale della cucina italiana che si prepara principalmente con le cipolle e pochi altri ingredienti. Questa versione Con cipolle gialle mette in risalto la dolcezza e la profondità di sapore delle cipolle caramellate e dell’olio d’oliva.
Da una ricetta dello chef stellato Gennaro Esposito.
Prodotta ad Eboli in provincia di Salerno.
Ingredienti: Cipolla, olio, sale, acido citrico, acido ascorbico.
La nostra Composta di Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP nasce da una lavorazione artigianale lenta e delicata, senza l’uso di addensanti né conservanti. Le cipolle vengono asciugate a fuoco lento per esaltare ogni sfumatura del loro sapore naturalmente dolce, e combinate con zucchero e vino per ottenere una composta ricca, profumata e vellutata.
Perfetta per accompagnare formaggi stagionati, carni arrosto, piatti gourmet o antipasti creativi, questa composta è l'alleata ideale per chi cerca un tocco sofisticato e tipicamente calabrese da portare in tavola.
Ingredienti Cipolla rossa di Tropea calabria i.g.p., zucchero, limone, vino.