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Il Cacio Emigrante del Caseificio Sant’Antonio è un formaggio artigianale che racconta la tradizione casearia del Vallo di Diano. Nasce da latte selezionato e lavorazioni tramandate da generazioni, con una stagionatura che esalta profumi intensi e un gusto deciso ma equilibrato.

Il nome richiama la storia e le radici del territorio, evocando i sapori autentici che accompagnavano chi partiva portando con sé un pezzo della propria terra.

Ingredienti formaggio: LATTE, sale, caglio e fermenti lattici. Ingredienti salame: carne di suino, sale, aromi naturali, spezie, destrosio, antiossidante: E300, conservanti: E250 e E252.

"L'Alveare", formaggio caprino con 10 mesi di paziente stagionatura e 2 mesi di coccole in miele e fiori eduli, ogni forma racconta una storia di tempo, dolcezza e natura. L’ALVEARE non è solo un formaggio: è un viaggio tra profumi floreali, note dolci di miele e la forza intensa del latte di capra, che esplode in bocca ad ogni assaggio. Un’esperienza che sorprende, conquista e… fa innamorare al primo morso.

Prodotto a Paestum in provincia di Salerno.

Ingredienti: LATTE di capra, sale, caglio. Stagionato in  miele e fiordi eduli. Origine latte: Italia

Formaggio caprino stagionato 12 mesi e affinato in foglia di noce, dal cuore tenero e dal profumo delicato di noce. Perfetto da gustare da solo o abbinato a pane rustico e frutta secca.

Prodotto a Paestum in provincia di Salerno.

Ingredienti: LATTE di capra, sale, caglio. Stagionato in  Foglia di Noce. Origine latte: Italia

Vasetto da 160g consigliato per condire 400/500gr di pasta

Dopo 12 mesi di stagionatura, ogni forma viene massaggiata in crosta con olio EVO del Cilento. L’anima morbida e avvolgente sprigiona il carattere unico del latte di capra, nutrito da pascoli di qualità. Un formaggio da gustare lentamente, morso dopo morso.

Prodotto a Paestum in provincia di Salerno.

Ingredienti: LATTE di capra, sale, caglio. Origine latte: Italia