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Il Provolone del Monaco deve il suo nome a tradizioni e origini storiche legate al territorio: il termine “Provolone” fa riferimento alle tecniche di prova della cagliata e alla lavorazione della pasta filata, mentre la denominazione “del Monaco” potrebbe derivare dalle fattorie associate alle abbazie benedettine o ai cenobi camaldolesi. Un’altra ipotesi attribuisce invece il nome al mantello indossato dai casari sorrentini per proteggersi dal freddo durante il trasporto marittimo dei formaggi.

Prodotto ad Agerola in provincia di Napoli.

Ingredienti: latte di vaccino crudo, caglio di vitello e capretto, sale.

Origine del latte: T.G. Agerolese 20%

Il peso del prodotto può variare del 10% in positivo o in negativo per via della produzione artigianale.

Prodotto da FINAGRICOLA Soc. Coop. di Battipaglia in provincia Salerno.

Ingredenti: pomodori “Datterini” rossi (di origine italiana provenienti da produzione integrata).

Prodotto da FINAGRICOLA Soc. Coop. di Battipaglia in provincia Salerno.

Ingredienti: pomodori datterini gialli (di origine italiana provenienti da produzione integrata).

Assapora il gusto intenso e piccante del Sugo di Datterini Rossi all’Arrabbiata Così Com’è, preparato con datterini rossi italiani e peperoncino per un sapore autentico e deciso. Pronto all’uso, è l’alleato perfetto per chi ama i piatti saporiti e la tradizione della cucina mediterranea.

🍅 100% pomodoro italiano – dolce e aromatico
🌶 Con peperoncino piccante – gusto deciso e avvolgente
🍝 Pronto in pochi minuti – ideale per primi piatti dal carattere vivace

Un sugo genuino e naturale, senza conservanti, perfetto per condire pasta, bruschette e secondi piatti.

Ingredienti: Succo di Pomodori “Datterini” rossi (83%), Pomodori “Datterini” rossi (12%), olio extravergine di oliva, cipolla, sale, prezzemolo, aglio in polvere, peperoncino piccante (0,16%).