I nostri formaggi

La Burrata del Caseificio Artigiana è un capolavoro della tradizione casearia pugliese, realizzata con latte vaccino di alta qualità e lavorata a mano secondo metodi artigianali tramandati da generazioni. Il suo cuore cremoso, ricco di stracciatella e panna, è avvolto da una sottile sfoglia di pasta filata, regalando un’esperienza di gusto unica e irresistibile.

Prodotto a Putignano (Bari).

Ingredienti: Latte di vacca, Panna pastorizzata (2%), Sale, Correttore acidità E330, caglio.
Allergeni: Latte

Questo formaggio a pasta filata di latte vaccino nasconde al suo interno un cremoso cuore di burro. Il suo valore distintivo risiede nel contrasto tra la sapidità della crosta esterna e la morbidezza vellutata del ripieno. Il sapore è dolce e delicato, perfettamente equilibrato.

Prodotta in provincia di Avellino.

Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale, fermenti lattici vivi.

Origine del latte: ITALIA

SENZA CONSERVANTI

Il caciocavallo di latte di mucca è un formaggio semiduro a pasta filata, prodotto con latte vaccino intero. Si presenta con crosta sottile, liscia e compatta con spiccata occhiatura nell’interno. Il sapore è intenso ma delicato e diventa piccante nel corso della stagionatura.

Prodotto a Putignano (BA).

Ingredienti: Latte di vacca, Siero innesto, Sale, Caglio.