Caseificio Malù
Caciocavallo Semistagionato
€22,85
Prezzo unitario perScopri il Caciocavallo artigianale, un formaggio semiduro a pasta filata realizzato con latte vaccino crudo, lavorato secondo tradizione con l’aggiunta di caglio naturale, sale e fermenti selezionati. La sua particolare denominazione deriva dall'antico metodo di stagionatura: le forme vengono legate a coppie e appese "a cavallo" di bastoni, un’usanza tramandata da generazioni.
Il nostro Caciocavallo matura in ambienti controllati, con temperatura e umidità ottimali, per almeno 30 giorni, garantendo un’evoluzione armoniosa del sapore e della consistenza.
Si presenta con una crosta liscia e sottile, di colore paglierino intenso, mentre la pasta interna è compatta, leggermente occhiata e di un delicato giallo paglierino. Al palato offre un gusto pieno e avvolgente: dolce e morbido nella versione giovane, si arricchisce di note più decise e leggermente piccanti con l’avanzare della stagionatura. La pasta si fa sempre più scioglievole, sviluppando la tipica sfogliatura che lo rende unico.
Prodotto a Martina Franca (TA).
Ingredienti: Latte Crudo, sale, caglio, fermenti.
Caseificio Malù
Caciocavallo Semistagionato
€22,85
Prezzo unitario perIn magazzino
Scopri il Caciocavallo artigianale, un formaggio semiduro a pasta filata realizzato con latte vaccino crudo, lavorato secondo tradizione con l’aggiunta di caglio naturale, sale e fermenti selezionati. La sua particolare denominazione deriva dall'antico metodo di stagionatura: le forme vengono legate a coppie e appese "a cavallo" di bastoni, un’usanza tramandata da generazioni.
Il nostro Caciocavallo matura in ambienti controllati, con temperatura e umidità ottimali, per almeno 30 giorni, garantendo un’evoluzione armoniosa del sapore e della consistenza.
Si presenta con una crosta liscia e sottile, di colore paglierino intenso, mentre la pasta interna è compatta, leggermente occhiata e di un delicato giallo paglierino. Al palato offre un gusto pieno e avvolgente: dolce e morbido nella versione giovane, si arricchisce di note più decise e leggermente piccanti con l’avanzare della stagionatura. La pasta si fa sempre più scioglievole, sviluppando la tipica sfogliatura che lo rende unico.
Prodotto a Martina Franca (TA).
Ingredienti: Latte Crudo, sale, caglio, fermenti.
Valori nutrizionali
100 g
-
1529 kJ / 394 kcal
-
Grassi
25.9 g
-
di cui acidi grassi saturi
12.6 g
-
Carboidrati
1.3 g
-
di cui zuccheri
0.8 g
-
Proteine
28.8 g
-
Sale
3.2 g
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