White Month

Un classico della tradizione campana rielaborato in chiave gourmet. Realizzata esclusivamente con latte di bufala, questa provola è sottoposta ad affumicatura naturale con paglia e alloro, che le conferisce un gusto intenso, delicatamente affumicato e leggermente erbaceo

Ingredienti: latte di bufala, caglio, sale.

La provola affumicata, esposta al fumo di paglia umida bruciata, sviluppa un profumo aromatico e si distingue per il suo tipico colore brunito.

Prodotta a Maiori, in provincia di Salerno.

Ingredienti: Latte vaccino intero pastorizzato, Fermenti lattici, Caglio, Sale, Fumo naturale da paglia umida per l’affumicatura.

I taralli mandorlati del Panificio Iazzetta sono una prelibatezza artigianale della tradizione napoletana, noti anche come "taralli sugna e pepe". Questi taralli intrecciati si distinguono per la loro friabilità e il sapore ricco, ottenuti grazie all'uso di ingredienti di alta qualità.

La presenza dello strutto nell'impasto conferisce ai taralli una consistenza particolarmente friabile, mentre l'aggiunta generosa di pepe nero macinato e mandorle intere sia nell'impasto che in superficie arricchisce il sapore e l'aspetto del prodotto. Questi taralli sono ideali da gustare come snack o aperitivo, rappresentando un'autentica espressione della tradizione culinaria partenopea.

Prodotti a Cardito in provincia di Napoli.

Ingredienti: farina di grano tenero tipo 00, mandorle (29.9%), acqua, grassi di origine animale (strutto), olio di semi di girasole, sale, pepe nero, lievito di birra.

Allergeni: cereali contenenti glutine, frutta a guscio.

Prodotto da FINAGRICOLA Soc. Coop. di Battipaglia in provincia di Salerno.

Ingredienti: Cime di rapa, olio di semi di girasole, sale, zucchero, aceto di vino, peperoncino frantumato, aglio in polvere. Correttore di acidità: acido lattico (E270).

Prodotti in provincia di Salerno, nel cuore della Costiera Amalfitana.

Ingredienti: peperoncino piccante, tonno, acciughe, capperi, sale, aceto di vino, olio di semi di girasole. Correttore di acidità: acido citrico E330. Acido lattico: E270. Antiossidante: acido L-ascorbico E300.

La provola affumicata, se esposta al fumo di paglia biologica bruciata, sviluppa un profumo aromatico e si distingue per il suo tipico colore brunito. Il suo sapore è unico: dolce, ma al contempo ricco, intenso e pieno di carattere.

Prodotta in provincia di Avellino.

Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale, fermenti lattici vivi.