Millefoglie con provola affumicata di bufala Casabufala

Siete pronti a conquistare i vostri ospiti con una ricetta che unisce la cremosità delle patate, il gusto deciso del salmone e il sapore inconfondibile della provola affumicata di bufala Casabufala? 

Perfette per un aperitivo sfizioso, un buffet elegante o per arricchire la tua tavola per le feste, le millefoglie con la provola affumicata di bufala Casabufala sono sorprendentemente facili da preparare e garantiscono un successo assicurato!

Ingredienti:

Per 5 millefoglie di pura bontà, avrete bisogno di:

• Patate: 2 medie (240 g)
• Salmone affumicato: 200 g
• Provola affumicata di latte di bufala Casabufala: 200 g 
• Olio extravergine d'oliva: q.b.
• Timo: q.b.
• Sale fino: q.b.
• Pepe nero: q.b.
  

Opzionale:

• Per una nota di cremosità in più, aggiungete un velo di formaggio fresco spalmabile tra uno strato e l'altro.
• Invece del pepe, provate a spolverizzare le patate con la paprika dolce per un twist aromatico.
  
  

Procedimento:

1. Preparate le patate: per iniziare, lavate e asciugate con cura le patate. Con l'aiuto di una mandolina (o un coltello affilato), affettatele sottilmente, ottenendo dischetti di circa 3 mm di spessore. La precisione qui è la chiave per una cottura uniforme!

2. Cuocete le patate: disponete i dischetti di patata su una teglia foderata con carta forno. Spennellate leggermente la superficie con olio extravergine d'oliva, quindi aggiungete un pizzico di sale e pepe. Infornate in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, o fino a quando non saranno leggermente dorate.

3. Tagliate la provola affumicata Casabufala: mentre le patate cuociono, dedicatevi alla provola affumicata di latte di bufala Casabufala. Affettatela e ricavate dei pezzetti leggermente più piccoli dei dischetti di patata. Fate lo stesso con il salmone affumicato.

4. Assemblate le millefoglie: per ogni millefoglie, vi serviranno 3 fettine di patate, circa 2 pezzetti di provola affumicata Casabufala e 2 fettine di salmone. Iniziate con una fettina di patata come base, sistematevi sopra uno strato di salmone, seguito dalla provola affumicata. Concludete con l'ultima fettina di patata.

5. Rifinite con spezie e aromi: una volta assemblata tutta la torre, spolverizzate la superficie con timo fresco sfogliato per un tocco di profumo in più.

6. Servite e gustate: le vostre millefoglie di patate sono pronte per essere gustate! Servitele tiepide per apprezzarne al meglio tutti i sapori.
   
   
   

Questa ricetta è naturalmente senza glutine, ma vi consigliamo sempre di verificare l'etichetta degli ingredienti per accertarvi che siano compatibili con le vostre esigenze specifiche.

Non vedi l'ora di metterti alla prova ai fornelli?  

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