Unsere Käsesorten
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Entdecken Sie den geräucherten Silano der Käserei Terminio, ein Käse mit authentischem Geschmack, hergestellt aus 100 % italienischer Milch und nach traditionellen Methoden verarbeitet. Seine natürliche Räucherung verleiht ihm ein umhüllendes Aroma und einen kräftigen Geschmack, perfekt, um jedes Gericht mit einem Hauch von Charakter zu bereichern.
Zutaten: Pasteurisierte Kuhmilch, Lab, Salz
Die Burrata von Caseificio Artigiana ist ein Meisterwerk der apulischen Käsetradition, hergestellt aus hochwertiger Kuhmilch und handwerklich nach überlieferten Methoden verarbeitet. Ihr cremiger Kern, reich an Stracciatella und Sahne, wird von einer dünnen Schicht aus gezogenem Teig umhüllt und bietet ein einzigartiges und unwiderstehliches Geschmackserlebnis.
Hergestellt in Putignano (Bari).
Zutaten: Kuhmilch, pasteurisierte Sahne (2%), Salz, Säureregulator E330, Lab.
Allergene: Milch
Dieser Filatakäse aus Kuhmilch verbirgt in seinem Inneren einen cremigen Butterkern. Sein besonderer Wert liegt im Kontrast zwischen der Würzigkeit der äußeren Rinde und der samtigen Weichheit der Füllung. Der Geschmack ist süß und zart, perfekt ausgewogen.
Hergestellt in der Provinz Avellino.
Zutaten: Kuhmilch, Lab, Salz, lebende Milchsäurebakterien.
Herkunft der Milch: ITALIEN
OHNE KONSERVIERUNGSSTOFFE
Caciocavallo aus Kuhmilch ist ein halbharter Käse mit gesponnenem Teig, der aus vollfetter Kuhmilch hergestellt wird. Er präsentiert sich mit einer dünnen, glatten und kompakten Rinde mit ausgeprägter Lochung im Inneren. Der Geschmack ist intensiv, aber delikat und wird im Laufe der Reifung pikant.
Hergestellt in Putignano (BA).
Zutaten: Kuhmilch, Molkenferment, Salz, Lab.
Ein handwerklich hergestellter Schafskäse, sorgfältig gereift und verfeinert. Mit einem kräftigen und würzigen Geschmack, leicht pikant, mit aromatischen Noten, die die sardischen Weiden widerspiegeln. Perfekt zum Pur-Genuss oder begleitet von Brot und lokalen Weinen.
Zutaten: Pasteurisierte Schafsmilch, Salz, Lab.
Reifezeit: 120 - 150 Tage
Sei freschi, un solo latte.
Sei formaggi freschi, tutti dallo stesso latte di bufala: mozzarella, treccia, provola affumicata, scamorza, burrata e ricotta. La box perfetta per chi non ci conosce ancora e vuole scoprire tutta la gamma dei nostri freschi in un colpo solo.
Cosa contiene
- Mozzarella di bufala 500 g
- Treccia di bufala 500 g
- Provola affumicata di bufala 500 g
- Scamorza di bufala 350 g
- Burrata di bufala 250 g
- Ricotta fresca di bufala 400 g
6 prodotti · circa 2,5 kg
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