Unsere Käsesorten

Provoletta ist ein Kuhmilchkäse, der sich durch eine Spinnteigkonsistenz auszeichnet.

Hergestellt in der Provinz Avellino.

Der geräucherte Provolone entwickelt, wenn er dem Rauch von verbranntem Bio-Stroh ausgesetzt wird, ein aromatisches Aroma und zeichnet sich durch seine typische bräunliche Farbe aus. Sein Geschmack ist einzigartig: süß, aber zugleich reichhaltig, intensiv und charaktervoll.

Hergestellt in der Provinz Avellino.

Zutaten: Kuhmilch, Lab, Salz, lebende Milchsäurebakterien.

Halbfester Spinnkäse, der nach der Verarbeitung geräuchert wird.

Hergestellt in Atripalda, Provinz Avellino.

Zutaten: pasteurisierte Kuhmilch, Lab, Salz.

Halbfester Spinnkäse.

Hergestellt in Atripalda, Provinz Avellino.

Zutaten: pasteurisierte Kuhmilch, Lab, Salz.

Hergestellt in Maiori, Provinz Salerno.

Zutaten: Pasteurisierte Vollmilch, Milchsäurekulturen, Lab, Salz.

Hergestellt in Atripalda, Provinz Avellino.

Zutaten: pasteurisierte Kuhmilch, Lab, Salz.