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Die Aversana aus Argiva Büffelmilch ist eine Spitzenleistung der kampanischen Käsetradition. Hergestellt ausschließlich aus 100% italienischer Büffelmilch, besticht dieser großformatige Mozzarella durch seinen vollen Geschmack, seine saftige Konsistenz und den unverwechselbaren Aroma frischer Milch.

Handwerklich nach alten Methoden verarbeitet, zeichnet sich die Aversana durch ihre großzügige Form und ihre Fähigkeit aus, auch in größeren Formaten frisch zu bleiben. Ideal, um sie pur zu genießen, mit einem Schuss Olivenöl extra vergine oder in Kombination mit Tomaten und saisonalem Gemüse.

Perfekt, um den Tisch bei besonderen Anlässen zu bereichern, stellt sie die perfekte Synthese aus Geschmack, Qualität und Tradition dar.

Hergestellt in Eboli (SA).

Zutaten: Büffelmilch, Lab, Salz.

Der Bocconcino ist eine kleinere Version des klassischen Büffelmozzarellas: ein einzelnes Stück wiegt 50 g.

Das Zerteilen erfolgt ausschließlich von Hand, nicht maschinell.

Hergestellt in Eboli (SA).

Zutaten: Büffelmilch, Lab, Salz.

Die Argiva Büffelmilch-Bocconcini haben die perfekte Größe für alle, die authentischen Geschmack in einem praktischen Format suchen: Jede Portion wiegt etwa 100 g, was eine Zwischengröße zwischen einem Bocconcino (50 g) und einem Standard-Mozzarella (250 g) darstellt, ideal für individuelle Portionen oder teilbare Vorspeisen.

Handgemacht nach alten Käsereitechniken, bewahren diese Bocconcini die ganze Frische, Zartheit und den Fäden ziehenden Charakter der kampanischen Büffelmilch, bereichert durch den süßlichen Gaumen und die leicht elastische Kruste.

Hergestellt in Eboli (SA).

Zutaten: Büffelmilch, Lab, Salz.

Nach einem alten Rezept der Bäckermeister, knusprige und schmackhafte geröstete Brotscheiben, langsam getrocknet und ohne Zusatz von Ölen und Fetten.

Zutaten: Weizenmehl Typ 0, Sonnenblumenöl High Oleic, geröstete Weizenkleie, Maismehl, Zucker, Natursauerteig, Salz, gemälztes Weizenmehl, Sonnenblumenlecithin, natürliches Aroma.

Nach einem alten Rezept der Bäckermeister, knusprige und leckere Scheiben geröstetes Brot, langsam getrocknet und ohne Zusatz von Ölen und Fetten.

Zutaten: Weizenmehl Type 0, Sonnenblumenöl High Oleic, geröstete Weizenkleie, Vollkornweizenmehl (4.2%), Maismehl, Zucker, Natursauerteig, Salz, gemälztes Weizenmehl, Sonnenblumenlecithin, natürliches Aroma.