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Hergestellt von FINAGRICOLA Soc. Coop. aus Battipaglia in der Provinz Salerno.

Zutaten: „Pizzutello“-Tomaten (italienischer Herkunft aus integriertem Anbau), Säureregulator: Citronensäure – E330 (europäischer Herkunft)

Der Pastorella Cilentana ist ein handwerklich hergestellter halbgereifter Pecorino aus hochwertiger Schafsmilch. Dieser Käse mit halbfestem Teig zeichnet sich durch einen Feuchtigkeitsgehalt von unter 40 % aus, was ihm eine kompakte und dennoch elastische Konsistenz verleiht, die perfekt zum Probieren ist.

Wie alle Schafskäse ist er ein nährstoffreiches Produkt: Während der Verarbeitung wird die Milch konzentriert, teilentrahmt, gesalzen und zur Reifung gelagert. Diese Prozesse tragen dazu bei, ein schmackhaftes, hochverdauliches Lebensmittel mit einem guten Gehalt an Proteinen, Kalzium und edlen Fetten zu schaffen.

Die Rinde ist oberflächlich mit E235, einem zugelassenen Lebensmittelkonservierungsmittel, behandelt und präsentiert sich in einer eleganten Nussfarbe, die den Käse während der Reifung schützt und aufwertet.

Ideal zum puren Genuss, kombiniert mit Honig oder Konfitüren, oder in der Küche zur Bereicherung typischer Gerichte der cilentanischen Tradition.

Hergestellt in Oliveto Citra, in der Provinz Salerno.

Zutaten: pasteurisierte Schafsmilch, Salz, Lab, Milchsäurekulturen.

Hergestellt in der Provinz Salerno, im Herzen der Amalfiküste.

Zutaten: scharfe Chilischoten, Thunfisch, Sardellen, Kapern, Salz, Weinessig, Sonnenblumenöl. Säureregulator: Zitronensäure E330. Milchsäure: E270. Antioxidationsmittel: L-Ascorbinsäure E300.

Hergestellt in der Provinz Salerno, im Herzen der Amalfiküste.

Zutaten: Sardellensauce, Walnüsse, Mandeln, Pinienkerne, Sardellen, schwarze und grüne Oliven, Kapern, natives Olivenöl extra, Petersilie, Basilikum, Oregano, scharfer Peperoncino, Salz.

Allergene: Fisch und Schalenfrüchte.