Weißer Monat

Hergestellt von FINAGRICOLA Soc. Coop. in Battipaglia, Provinz Salerno.

Zutaten: Rote Datteltomaten (italienischer Herkunft aus integriertem Anbau), Tomatensaft (italienischer Herkunft aus integriertem Anbau), Säureregulator Citronensäure - E330 (europäischer Herkunft).

Entdecken Sie den handwerklichen Caciocavallo, einen halbharten Pasta-Filata-Käse, hergestellt aus roher Kuhmilch, nach alter Tradition mit der Zugabe von natürlichem Lab, Salz und ausgewählten Fermenten. Sein besonderer Name leitet sich von der alten Reifungsmethode ab: Die Käselaibe werden paarweise gebunden und "rittlings" auf Stangen gehängt, ein Brauch, der seit Generationen weitergegeben wird.

Unser Caciocavallo reift in kontrollierten Umgebungen mit optimaler Temperatur und Luftfeuchtigkeit für mindestens 30 Tage, was eine harmonische Entwicklung von Geschmack und Konsistenz gewährleistet.

Er präsentiert sich mit einer glatten und dünnen Rinde von intensivem Strohgelb, während der innere Teig kompakt, leicht löchrig und von einem zarten Strohgelb ist. Am Gaumen bietet er einen vollen und umhüllenden Geschmack: süß und weich in der jungen Version, wird er mit fortschreitender Reifung kräftiger und leicht würziger. Der Teig wird immer schmelzender und entwickelt die typische Blätterung, die ihn einzigartig macht.

Hergestellt in Martina Franca (TA).

Zutaten: Rohmilch, Salz, Lab, Fermente.

Hergestellt von FINAGRICOLA Soc. Coop. aus Battipaglia in der Provinz Salerno.

Zutaten: rote „Datterini“-Tomaten (italienischer Herkunft aus integriertem Anbau).

Entdecken Sie den authentischen Geschmack der Tradition mit der Augenbohne (Dolico) der Firma Ferrante, einer Hülsenfrucht mit delikatem Geschmack und zarter Konsistenz, perfekt zur Bereicherung von Suppen, Salaten und Beilagen. Mit Leidenschaft und Sorgfalt in Italien angebaut, zeichnet sich diese Bohne durch das charakteristische schwarze "Auge" auf der hellen Schale aus, ein Erkennungszeichen für Qualität und Echtheit.

🌱 100 % natürlich – ohne Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe
🥣 Vielseitig in der Küche – ideal für rustikale und Gourmet-Gerichte
⏳ Einfach zuzubereiten – kurze Einweichzeiten und schnelles Kochen

Angebaut vom Landwirtschaftsbetrieb Ferrante aus Controne (SA).

Genießen Sie den intensiven und würzigen Geschmack der Sugo di Datterini Rossi all’Arrabbiata Così Com’è, zubereitet mit italienischen Datteltomaten und Peperoncino für einen authentischen und kräftigen Geschmack. Fertig zum Gebrauch, ist sie der perfekte Verbündete für alle, die herzhafte Gerichte und die Tradition der mediterranen Küche lieben.

🍅 100% italienische Tomaten – süß und aromatisch
🌶 Mit scharfem Peperoncino – kräftiger und umhüllender Geschmack
🍝 In wenigen Minuten fertig – ideal für Vorspeisen mit lebhaftem Charakter

Eine echte und natürliche Sauce ohne Konservierungsstoffe, perfekt zum Würzen von Pasta, Bruschetta und Hauptgerichten.

Zutaten: Saft aus roten „Datterini“-Tomaten (83%), rote „Datterini“-Tomaten (12%), natives Olivenöl extra, Zwiebel, Salz, Petersilie, Knoblauchpulver, scharfer Peperoncino (0,16%).