Wurstwaren

Der Cacio Emigrante der Käserei Sant’Antonio ist ein handwerklich hergestellter Käse, der die Käsereitradition des Vallo di Diano erzählt. Er wird aus ausgewählter Milch und nach Generationen überlieferten Verfahren hergestellt, wobei eine Reifung intensive Aromen und einen kräftigen, aber ausgewogenen Geschmack hervorhebt.

Der Name erinnert an die Geschichte und die Wurzeln des Gebiets und evoziert die authentischen Geschmäcker, die diejenigen begleiteten, die aufbrachen und ein Stück ihrer Heimat mitnahmen.

Zutaten Käse: MILCH, Salz, Lab und Milchsäurebakterien. Zutaten Salami: Schweinefleisch, Salz, natürliche Aromen, Gewürze, Dextrose, Antioxidationsmittel: E300, Konservierungsstoffe: E250 und E252.

Die gereifte Soppressata Clentana mit Speckwürfeln von Salumi Tomeo ist eine handwerklich hergestellte Wurst, die die ganze Stärke der lokalen Metzgereitradition zum Ausdruck bringt.
Sie wird aus ausgewähltem Schweinefleisch hergestellt, grob verarbeitet und mit internem Speck angereichert, einem Element, das Weichheit, Rundheit und einen vollen Geschmack am Gaumen verleiht.

Zutaten: Schweinefleisch, Schweinespeck, Salz, natürliche Gewürze. Naturdarm.

Die gereifte Salsiccia Cilentana mit Fenchel von Salumi Tomeo ist eine handwerklich hergestellte Wurst, die die typischen Aromen der ländlichen Tradition des Cilento verkörpert.
Sie wird aus ausgewähltem Schweinefleisch hergestellt, das ausgewogen verarbeitet und mit Fenchel gewürzt wird, einer symbolträchtigen Zutat der Region, die dem Produkt Frische und Charakter verleiht.

Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Fenchel, natürliche Gewürze. Naturdarm.

Die würzige gereifte Salsiccia Cilentana von Salumi Tomeo ist eine handwerklich hergestellte Wurst mit starkem Charakter, gedacht für Liebhaber intensiver traditioneller Aromen.
Hergestellt aus ausgewähltem Schweinefleisch, wird sie mit Chili ausgewogen gewürzt, um den Fleischgeschmack hervorzuheben, ohne ihn zu überdecken.

Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Chili aus Cilento, natürliche Gewürze. Naturdarm.

Die gereifte Soppressata Cilentana von Salumi Tomeo ist eine handwerklich hergestellte Wurst, die einen der authentischsten Ausdrücke der Metzger-Tradition der Region darstellt.
Sie wird aus ausgewähltem Schweinefleisch hergestellt, mittelfein gewolft und nur mit den nötigsten Gewürzen versehen, um die Qualität des Rohmaterials optimal zur Geltung zu bringen.

Zutaten: Schweinefleisch, Salz, natürliche Gewürze. Naturdarm.