Büffelmozzarella

Die Burrata di Bufala der Käserei Argiva ist ein herausragendes Produkt der kampanischen Käsetradition, handwerklich hergestellt mit 100% italienischer Büffelmilch. Ihre äußere Schicht aus gezogenem Teig umschließt ein cremiges Herz mit einem zarten und unwiderstehlichen Geschmack, perfekt für Liebhaber von hochwertigem Frischkäse.

Zutaten: Äußere Schicht: Büffelmilch, Lab, Salz. Füllung: Pasteurisierte Kuhsahne (2%).

Entdecken Sie den Büffel-Caciocavallo, einen Pasta-Filata-Käse mit intensivem Geschmack und weicher Konsistenz, hergestellt aus reiner 100% kampanischer Büffelmilch. Der Büffel-Caciocavallo wird nach handwerklichen Methoden hergestellt und vereint den Reichtum der Büffelmilch mit einer traditionellen Verarbeitung, die einzigartige Düfte und Aromen hervorhebt.

Hergestellt in Eboli (SA).

Zutaten: Büffelmilch, Lab, Salz.

Der Büffel-Scamorza ist ein Spinnkäse, der aus 100 % italienischer Büffelmilch hergestellt wird. Er zeichnet sich durch seine kompakte Konsistenz, sein zart-aromatisches Aroma und seine außergewöhnliche Schmelzeigenschaft aus. Handwerklich nach der traditionellen Käseherstellung Süditaliens verarbeitet, ist der Büffel-Scamorza perfekt zum rohen Verzehr, gegrillt oder als Gourmet-Zutat in Ofengerichten geeignet.

Produziert in Eboli (SA).

Zutaten: Büffelmilch, Lab, Salz.

Die Aversana aus Argiva Büffelmilch ist eine Spitzenleistung der kampanischen Käsetradition. Hergestellt ausschließlich aus 100% italienischer Büffelmilch, besticht dieser großformatige Mozzarella durch seinen vollen Geschmack, seine saftige Konsistenz und den unverwechselbaren Aroma frischer Milch.

Handwerklich nach alten Methoden verarbeitet, zeichnet sich die Aversana durch ihre großzügige Form und ihre Fähigkeit aus, auch in größeren Formaten frisch zu bleiben. Ideal, um sie pur zu genießen, mit einem Schuss Olivenöl extra vergine oder in Kombination mit Tomaten und saisonalem Gemüse.

Perfekt, um den Tisch bei besonderen Anlässen zu bereichern, stellt sie die perfekte Synthese aus Geschmack, Qualität und Tradition dar.

Hergestellt in Eboli (SA).

Zutaten: Büffelmilch, Lab, Salz.

Der Bocconcino ist eine kleinere Version des klassischen Büffelmozzarellas: ein einzelnes Stück wiegt 50 g.

Das Zerteilen erfolgt ausschließlich von Hand, nicht maschinell.

Hergestellt in Eboli (SA).

Zutaten: Büffelmilch, Lab, Salz.

Der Kardinal, oder Kirsche, ist die kleinste Größe des Büffelmozzarellas (einzelnes Stück wiegt zwischen 20 g und 30 g).

Hergestellt in Eboli (SA).

Zutaten: Büffelmilch, Lab, Salz.

Verfügbar für den Versand am Dienstag und Mittwoch.