Hartkäse aus Schafsmilch

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Entdecken Sie den harten Schafsricotta „Formaggi Moscato“, einen einzigartigen handwerklichen Käse, hergestellt aus Schafsmolke und -milch der Käserei Moscato. Nach dem Pressen in kegelstumpfförmigen Formen und dem Trockensalzen ruht er etwa 7 Tage, um eine kompakte Konsistenz zu entwickeln, gefolgt von einer Reifung von mindestens 2 Monaten. Ohne Konservierungsstoffe, zeichnet er sich durch einen intensiven, leicht salzigen Geschmack und eine kompakte Konsistenz aus, perfekt zum Reiben oder in Würfel geschnitten zu genießen.

Zutaten: Schafsmolke, Schafsmilch, Salz.

OHNE KONSERVIERUNGSSTOFFE

Nährwerte

100 g

  • Energie

    874 kJ / 210 kcal

  • Fett

    16.4 g

  • davon gesättigte Fettsäuren

    11 g

  • Kohlenhydrate

    5.6 g

  • Eiweiß

    11 g

  • Salz

    0.21 g

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Gewürzter Schafs-Ricotta auf einem Holzbrett.

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