Caseificio Malù

Caciocavallo mit Peperoncino

€27,20

Gewicht

92 auf Lager

Der Caciocavallo mit Chili ist ein halbharter Filata-Käse, der handwerklich aus roher Kuhmilch, Naturlab, Salz und ausgewählten Fermenten hergestellt wird. Seinen Namen verdankt er der traditionellen Praxis, ihn paarweise „rittlings“ auf Stangen gehängt, mit Schnur gebunden, zum Trocknen aufzuhängen.

Die Produktion folgt noch heute überlieferten Methoden, mit einem Spinnprozess, der an die großen Klassiker der Käseherstellung Süditaliens erinnert. Nach der Verarbeitung reift der Käse mindestens 30 Tage in Reifekammern mit kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit, um eine ausgewogene und geschmackvolle Reifung zu gewährleisten.

Äußerlich präsentiert er sich mit einer dünnen und glatten Rinde von charakteristischer intensiver Strohfarbe. Im Inneren ist der Teig kompakt und gleichmäßig, mit kleinen Löchern und einem leicht rötlichen Farbton, der auf die Zugabe von zerkleinertem Chili zurückzuführen ist.

Der Geschmack ist kräftig, aber ausgewogen: Die scharfe Note des Chilis verschmilzt harmonisch mit der natürlichen Süße der Milch und schafft einen perfekten Käse für Liebhaber lebhafter und authentischer Geschmäcker.

Hergestellt in Martina Franca (TA).

Zutaten: Rohmilch, Chilischote 1,5 %, Salz, Lab, Fermente.

Nährwerte

100 g

  • Energia

    1529 kJ / 394 kcal

  • Grassi

    25.9 g

  • di cui acidi grassi saturi

    12.6 g

  • Carboidrati

    1.3 g

  • di cui zuccheri

    0.8 g

  • Eiweiß

    28.8 g

  • Sale

    3.2 g

Haltbarkeit: 6 Monate

  • Standard: €9,90 - Gratis per ordini superiori agli €89,90
  • Fresh - Ordini con prodotti freschi/refrigerati e imballaggio termico: €19,90 | €10,00 per ordini superiori agli €89,90
  • Germania: €29,90

Garantierte Frische

Lieferung innerhalb von 24/48 Std.

Sichere Zahlungen

Schnelle Hilfe

Bezahlen mit

  • Visa
  • Generic
  • American Express
  • PayPal
  • Klarna

Ihre Transaktion ist durch fortschrittliche Sicherheitsmaßnahmen geschützt, um Ihre Daten vertraulich zu halten

Caciocavallo mit in zwei Hälften geschnittener Chilischote auf einem Holzbrett.

Caciocavallo mit Peperoncino

€27,20

€27,20

Hast du irgendwelche Fragen?

  • Standard (Italien): 9,90 €
  • Fresh (Italien): 19,90 €
  • Versand ins Ausland: 19,90 €
  • Für Bestellungen über 89,90 €:
  • Standardversand (Italien): Kostenlos
  • Fresh-Versand (Italien): 10 €

Siehe den Abschnitt Bestell- und Lieferkalender auf der Seite Versand

Lieferungen innerhalb Italiens erfolgen in der Regel innerhalb von 24 Stunden nach Versand, in einigen Gebieten kann es jedoch bis zu 48 Stunden dauern.

Nein, die Uhrzeit hängt ausschließlich vom Kurierdienst ab. Wir empfehlen Ihnen, einen Ort anzugeben, an dem jemand das Paket entgegennehmen kann.

Die Lieferungen erfolgen an Werktagen. Am Wochenende finden keine Lieferungen statt.

Der Kurier wird am nächsten Tag einen neuen Zustellversuch unternehmen oder Anweisungen zur Abholung an einer Abholstelle hinterlassen.