Controne-Bohnensuppe

Wir bieten Ihnen ein einfaches, schnelles und nahrhaftes Rezept: Bohnensuppe, natürlich hergestellt aus unseren beliebten Controne-Bohnen. Dieses Rezept ist wirklich sehr einfach zuzubereiten, aber gleichzeitig lecker und gehaltvoll.

Zutaten für 2 Personen:

• 200 g Controne-Bohnen

• 1 Knoblauchzehe

• 1 getrocknete Chilischote

• Natives Olivenöl extra nach Geschmack

• 1 Zweig Rosmarin

• 1 Teelöffel Bikarbonat

• Salz nach Geschmack

Die Controne-Bohnen 8–10 Stunden in reichlich Wasser mit Bicarnonat einweichen. Geben Sie sie dann in einen Topf mit der doppelten Menge Wasser und lassen Sie sie bei mäßiger Hitze mindestens 2 Stunden lang kochen. Salzen Sie erst am Ende des Garvorgangs hinzu. Sobald die Bohnen gar sind, den Knoblauch zusammen mit der Chilischote und dem Rosmarin in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Die Bohnen in die Pfanne geben, bei Bedarf salzen und alles 5 Minuten würzen lassen. Servieren Sie die Controne-Bohnensuppe mit einem Schuss nativem Olivenöl extra und wenn Sie möchten, können Sie etwas geröstetes Brot hinzufügen.

Guten Appetit!