Fadenig gebackene Tortiglioni mit Mozzarella di Bufala (originaler Büffelmozzarella aus Kampanien)

Manchmal wissen wir wirklich nicht, was wir zum Mittag- oder Abendessen vorbereiten sollen, und geraten in Angst und Panik. Das Geheimnis besteht darin, mit den Lebensmitteln zu spielen, und mit ein wenig Fantasie können Sie leckere und köstliche Gerichte wie diese zubereitenfadengebackene Tortiglioni mit Büffelmozzarella aus Kampanien!
Ein Gericht, das jeden zufriedenstellt und den Gaumen von Erwachsenen und Kindern erfreut!

Zutaten für 4 Personen

– 400 g Tortiglioni
– 250 gMozzarella di Bufala (originaler Büffelmozzarella aus Kampanien) Campana
– 4 gesalzene Sardellen
– 2 Eier
– 30 g Kapern
– 1 großzügige Prise zerbröckelter Oregano
– 3 Esslöffel geröstete Semmelbrösel
– 3 Esslöffel Olivenöl Öl
– ein paar Locken Butter
– Salz nach Geschmack

Die Tortiglioni in reichlich Salzwasser kochen und in der Zwischenzeit die Eier in einer Schüssel verquirlen,den Büffelmozzarella aus Kampanien in Würfel schneidenund die Sardellen und Kapern waschen und hacken. Wenn die Nudeln gar sind, lassen Sie sie al dente abtropfen und würzen Sie sie mit den zuvor geschlagenen Eiern, Mozzarella, Sardellen und Kapern, außerdem fügen Sie Oregano und Öl hinzu. Fetten Sie den Boden eines Backblechs mit etwas Butter ein und verteilen Sie ein paar Semmelbrösel darauf, damit es nicht festklebt. Die Tortiglioni in die Pfanne geben, mit gerösteten Semmelbröseln bestreuen und ein paar Butterflöckchen dazugeben. Die Nudeln für 15–20 Minuten in den heißen Ofen geben und bräunen lassen. Jetzt ist alles fertig: Guten Appetit!