Casabufala Millefeuille mit geräuchertem Büffel-Provola-Käse

Sind Sie bereit, Ihre Gäste mit einem Rezept zu überzeugen, das die Cremigkeit von Kartoffeln, den kräftigen Geschmack von Lachs und den unverwechselbaren Geschmack von Casabufala-geräuchertem Büffel-Provola-Käse vereint? 

Perfekt für einen leckeren Aperitif, ein elegantes Buffet oder zur Bereicherung Ihrer Partytafel, die Casabufala Millefeuille mit geräuchertem Büffel-Provola-Käse sind überraschend einfach zuzubereiten und garantieren garantierten Erfolg!

Zutaten:

Für 5 Millefeuilles purer Köstlichkeit benötigen Sie:

• Kartoffeln: 2 mittelgroße (240 g)
• Räucherlachs: 200 g
• Geräucherte Provola aus Casabufala-Büffelmilch: 200 g
• Natives Olivenöl extra: nach Geschmack
• Thymian: nach Geschmack
• Feines Salz: nach Geschmack
• Schwarzer Pfeffer: nach Geschmack
  

Optional:

• Für eine zusätzliche cremige Note fügen Sie zwischen den einzelnen Schichten eine Schicht Frischkäseaufstrich hinzu.
• Versuchen Sie, die Kartoffeln anstelle von Pfeffer mit süßem Paprika zu bestreuen, um eine aromatische Note zu erhalten.
  
  

Vorgehensweise:

1. Bereiten Sie die Kartoffeln vor: Zunächst waschen und trocknen Sie die Kartoffeln sorgfältig. Schneiden Sie sie mit Hilfe einer Mandoline (oder eines scharfen Messers) in dünne Scheiben, sodass etwa 3 mm dicke Scheiben entstehen. Präzision ist hier der Schlüssel zum gleichmäßigen Garen!

2. Kartoffeln kochen: Die Kartoffelscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bestreichen Sie die Oberfläche leicht mit nativem Olivenöl extra und fügen Sie dann eine Prise Salz und Pfeffer hinzu. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 15 Minuten lang backen, bis sie leicht goldbraun sind.

3. Schneiden Sie die geräucherte Casabufala-Provola: Während die Kartoffeln kochen, widmen Sie sich der geräucherten Casabufala-Büffelmilch-Provola. In Scheiben schneiden und in Stücke schneiden, die etwas kleiner als die Kartoffelscheiben sind. Machen Sie dasselbe mit dem Räucherlachs.

4. Millefeuille zusammenstellen: Für jede Millefeuille benötigen Sie 3 Scheiben Kartoffeln, etwa 2 Stücke geräuchertes Casabufala-Provola und 2 Scheiben Lachs. Beginnen Sie mit einer Kartoffelscheibe als Basis, legen Sie eine Schicht Lachs darauf, gefolgt von der geräucherten Provola. Mit der letzten Kartoffelscheibe abschließen.

5. Abgerundet mit Gewürzen und Aromen: Sobald der gesamte Turm zusammengebaut ist, bestreuen Sie die Oberfläche mit geschältem frischem Thymian für einen zusätzlichen Hauch von Parfüm.

6. Servieren und genießen: Ihre Kartoffel-Millefeuilles sind bereit zum Genießen! Servieren Sie sie warm, um alle Aromen besser genießen zu können.
   
   
   

Dieses Rezept ist von Natur aus glutenfrei, wir empfehlen Ihnen jedoch immer, das Etikett der Zutaten zu überprüfen, um sicherzustellen, dass sie mit Ihren spezifischen Bedürfnissen kompatibel sind.

Sie können es kaum erwarten, sich in der Küche zu testen?  

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