Rosmarin-Hähnchenröllchen mit Speck und Fiordilatte

Heute bieten wir Ihnen ein kreatives Rezept, das wirklich jeden begeistert: Groß und Klein. Für dieses köstliche Gericht braucht man nur wenige einfache Zutaten: eine ganze Hähnchenbrust, Speck, guten Fiordilatte und zwei Rosmarinzweige. Dieses Hauptgericht ist wirklich sehr einfach zuzubereiten, erfordert keine besonderen Kochkünste und Sie werden sehen, dass das Ergebnis wirklich erstaunlich sein wird!

Zutaten für 4 Personen

– 1 ganze Hähnchenbrust

– 150g Speck

– 250g Fiordilatte

– 2 Rosmarinzweige

– 1 Knoblauchzehe

– Salz und Pfeffer nach Geschmack

– Natives Olivenöl extra

Zubereitung

Zuerst muss die Hähnchenbrust geschnitten werden. Wenn Sie sie ganz gekauft haben, müssen Sie sie zuerst in zwei Teile teilen und dann jede Hälfte der Länge nach schneiden, bis Sie eine große Scheibe erhalten. Um die Dicke des Fleisches zu reduzieren, klopfen Sie die beiden Hälften einfach etwas flach. Danach würzen Sie die Fleischscheiben mit Salz und Pfeffer, legen dann die Speckscheiben und den zuvor in Streifen geschnittenen Fiordilatte darauf. Gut aufrollen und mit Küchengarn festbinden, die Rosmarinzweige zwischen das Garn stecken und die Rollen in die Pfanne geben, in der Sie 4 Esslöffel natives Olivenöl extra und 2 Knoblauchzehen erhitzt haben. Von allen Seiten gut anbraten und abdecken, um den Garvorgang bei schwacher Hitze abzuschließen. Die Rouladen herausnehmen und 5 Minuten auf einem Schneidebrett ruhen lassen, bevor Sie sie in dicke Scheiben schneiden. Das Gericht ist fertig, Sie können die Hähnchenrouladen mit Ofenkartoffeln oder einem einfachen Salat servieren!