Bruschetta mit Büffelmozzarella und Kirschtomaten

Hier ist ein sehr einfaches, aber wirklich schmackhaftes Rezept mit Büffelmozzarella. Diese wirklich köstlichen Bruschetta eignen sich hervorragend als Vorspeise.

Zutaten für 8 Personen:

• 500 g Büffelmozzarella aus Kampanien
• 8 Scheiben Brot
• Kirschtomaten
• Knoblauch
• Oregano
• Basilikum
• grüne Oliven
• natives Olivenöl extra
• Salz nach Geschmack

Reiben Sie die Brotscheiben mit etwas Knoblauch ein und grillen Sie sie anschließend. In der Zwischenzeit schneiden Sie den Büffelmozzarella und die Kirschtomaten in kleine Würfel und würzen sie mit Basilikum, Oregano, Salz und Öl. Wenn das Brot fertig ist, legen Sie die Scheiben auf eine Servierplatte und geben Sie auf jede etwas von der vorbereiteten Mischung. Garnieren Sie den Teller mit den grünen Oliven. Guten Appetit!