Cured meats

Il Salamino Cilentano Stagionato di Salumi Tomeo è un salume artigianale che esprime i sapori autentici della tradizione norcina cilentana.

Realizzato con carni di suino selezionate e lavorato secondo i metodi della tradizione, viene insaporito con sale e spezie naturali e sottoposto a una lenta stagionatura. Il risultato è un salume dal gusto deciso e genuino, caratterizzato dal profumo intenso e dalla consistenza compatta tipica dei salumi stagionati del Cilento.

Ingredienti: Carne di suino, sale, spezie naturali. Budello naturale.

La Pancetta Arrotolata Stagionata al Pepe Nero di Salumi Tomeo nasce dalla tradizione della norcineria cilentana e dalla lavorazione artigianale delle carni suine.

Preparata con pancetta di suino selezionata, viene arrotolata e insaporita con pepe nero, quindi sottoposta a una lenta stagionatura che ne esalta gli aromi e conferisce alla carne una consistenza compatta e un gusto ricco e persistente.

Ingredienti: carne di suino (pancetta), sale, pepe nero.

Il Guanciale Stagionato al Pepe Nero di Salumi Tomeo è un salume della tradizione norcina cilentana, realizzato a partire dalla guancia del suino e lavorato secondo metodi artigianali.

La lenta stagionatura permette di sviluppare aromi intensi e una consistenza morbida e fondente. Il pepe nero ne completa il profilo aromatico con una nota speziata e persistente, esaltando il gusto ricco e saporito del guanciale.

suino, sale, pepe nero, destrosio, spezie, aromi. Conservanti: E250, E252.

The Cilento Aged Sausage with Fennel by Salumi Tomeo is an artisanal cured meat that embodies the typical aromas of Cilento's rural tradition.
It is made with selected pork meats, carefully processed and flavored with fennel, a symbolic ingredient of the area, capable of giving freshness and character to the product.

Ingredients: Pork, salt, fennel, natural spices. Natural casing.

The Soppressata Clentana Stagionata with Lardello by Salumi Tomeo is an artisanal cured meat that expresses the full strength of the local pork butchery tradition.
It is made with selected pork meats, coarsely ground and enriched with internal lardello, an element that gives it softness, roundness, and a full flavor on the palate.

Ingredients: Pork, pork lard, salt, natural spices. Natural casing.