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Bottiglia Mineus

Mineus IGP Paestum Aglianico – Terre di Spartaco

13.00€ 10.00€

Terre di Spartaco è una giovanissima azienda agricola, situata nel Parco nazionale del Cilento.

L’intero processo produttivo è guidato dall’obbiettivo di influenzare il meno possibile quello che la natura, da secoli, sa fare meglio di chiunque altro. Il risultato è un vino genuino, sano e fortemente caratterizzato da tutto ciò che è naturalmente presente nella nostra vigna.

Classicheggiante color rubino, con lampeggianti unghiate purpuree. Il corredo aromatico esibisce un invitante e ampio quadro multiforme: preziose parvenze floreali che attaccano le narici e salgono su fino al cervello, inebriandolo; e poi intense esuberanze fruttate minime e medie, come le ciliegie, le prugne, le more, i mirtilli e i lamponi che si rincorrono su un registro variopinto.

La trama tannica è fitta e ancora astringente,ma la buona morbidezza unita alla componente acida stemperano questa lieve spigolosità, donando godimento finale lungo e pervasivo. Abbinamento classico con cucina Cilentana.

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Descrizione prodotto

Anno: 2012
Formati: 750 ml
Tipo di vino: Rosso
Uve: Aglianico
Zona di Produzione: Lustra Cilento
Altitudine: 300 – 350 s.l.m.
Esposizione: Sud – sud ovest
Tipo di terreno: Tendenzialmente argilloso
Sistema di allevamento: spalliera con potatura guyot
Densità di piante / Ha: Superiori a 5000
Età media delle piante: 10 anni
Legatura: Con salici
Vendemmia: Manuale in cassette forate (Nelle ore più fresche della
giornata)
Defogliatura,diradamento: Manuale
Resa media uva per ceppo: 1 Kg circa
Vinificazione: Fermentazione (a temperatura controllata) in serbatoi di
acciaio inox
Alcol: 13% Vol
Bottiglie Prodotte: 7.000 da 750 ml

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