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Mozzarella Masseria del Guacchio

Bocconcini di latte di bufala Masseria del Guacchio

7.00€

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Il Bocconcino è prodotto con latte di bufala intero fresco (peso da 50 a 100 gr).
Ha una forma solitamente tondeggiante, ma può presentarsi sotto altre forme a seconda del tipo di lavorazione. Il colore è bianco porcellanato, ha una crosta sottilissima di circa 1 mm, mentre la pasta è formata da foglie sottili leggermente elastica nelle prime 8-10 ore dopo la lavorazione, successivamente tende ad essere più fondente. Al taglio, la mozzarella, presenta una leggera scolatura bianca, dal profumo di fermenti lattici. Il sapore è delicato e molto caratteristico.

Prodotto a Capaccio (SA) dal Caseificio Masseria del Guacchio. I processi di lavorazione tramandati di generazione in generazione e l’uso di moderne attrezzature consentono alla Masseria Del Guacchio di produrre prodotti caseari di alta qualità, garantita da rigidi controlli sanitari e dall’alimentazione sana ed equilibrata con la quale viene foraggiato il proprio allevamento di bufale.

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1 recensione per Bocconcini di latte di bufala Masseria del Guacchio

  1. Valutato 5 su 5

    Maria

    Queste mozzarelle creano dipendenza. Buonissime

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